کاهو یکی از مهمترین اجزای ساخت سالاد به عنوان مهمترین پیش غذای رایج در بین مردم کشور ما است . بذر کاهوی هرمیون که از انواع معروف به کاهوی رومی کمپانی هد آمریکا است به جهت کیفیت ظاهری برگها ، تردی و لطافت آنها و نیز طعم دلچسبی که دارند توانسته در بین سلایق مختلف مصرف کنندگان جایگاه مناسب و درخوری برای خود دست و پا کند.

معرفی محصول بذر کاهوی هرمیون 

همانطور که در بالا نیز اشاره شد محصول بذر کاهوی هرمیون هد از انواع کاهوی معروف به کاهوی رومی است. کاهوی رومی معمولا دارای برگهای بلند، کشیده و راست و در عین حال ترد به رنگ سبز تیره و با نوار میانی مشخصی است که تقریباً تا نوک برگ ادامه پیدا می کند . نوک برگ این نوع کاهو صاف است و برگ ها تا حدودی فنجانی شکل هستند . برگ های داخلی نسبت به برگ های بیرونی ظریف تر و روشن تر هستند.

ویژگیهای محصول بذر کاهوی هرمیون

بذر کاهوی هرمیون ، همانطور که در جدول (2-1) نیز اشاره شده است دارای ویژگیهای مختلفی است که از مهمترین آنها مقاومت مناسب به سرمای این رقم کاهو است و این موضوع از آنجایی که سبب اطمینان خاطر کشاورز سبزی و صیفی کار در مورد ماندگاری محصول و پیشگیری از خسارات جبران ناپذیر اقتصادی بر او می شود ، از نقاط برجسته و مهم این بذر کاهوی آمریکایی شده است .

جدول (1-1) ویژگیهای بذر کاهوی هرمیون هد 

شرایط مناسب دما ، آب و خاک برای کشت بذر کاهوی هرمیون 

برای کشت بذر کاهوی هرمیون ، لازم است تا دما ، خاک و آب ، یکسری شرایط حداقلی داشته باشند تا بتوان امیدوار به انجام پروسه های طبیعی در این میان بود که در جدول (3-1) تلاش می شود به انها به صورت تیتر وار پرداخته شود .

جدول (1-1) شرایط اب و خاکی مناسب برای بذر کاهوی هرمیون هد 

 کاشت بذر کاهو و شرایط مناسب آن 

در ابتدا لازم است محیط مناسبی برای پرورش جوانه ‌ها در زمان کاشت کاهو ، فراهم کنیم. از آنجا که کاهو نیاز به گرده افشانی دارد، می ‌توان آن را در سینی کاشت. برای کاشت در سینی بهتر است از کمپوست استفاده کرده باشید. در فصل کاشت کاهو ، نباید در عمق زیاد کاشته شوند تا به ‌راحتی جوانه بزنند.

برای این کار بهتر است یک حفره کوچک با نوک انگشتانتان روی سطح خاک ایجاد کنید و بذر را در آن بگذارید. سپس برای اطمینان، لایه نازکی از کمپوست را روی آن بپاشید. پس از آن لازم است تا آب کافی به دانه‌ها رسیده باشد و در محلی گرم و با تابش نور آفتاب قرار دهید. محیط رشد دانه ‌ها حتما مرطوب باشد.

کاشت مستقیم کاهو

1. شما می‌ توانید در زمان کاشت کاهو،  تمام دانه ‌ها را مستقیماً در محل رشد نیز بکارید.
2. برای این کار بهتر است سطح زمین را با یک لایه کمپوست بپوشانید.
3. این کار به رشد بهتر ریشه ‌ها و رشد مستقیم برگ‌ها کمک می‌کند.
4. سپس برای بذرها یک حفره با عمق کمتر از یک سانتی‌متر به وجود آورید و آن‌ها را درون حفره‌ها قرار دهید.
5. روی بذرها را می‌ توانید با لایه بسیار نازک خاک یا کمپوست، خاک یا ورمیکولیت پر کنید.

مراحل جوانه زنی

بذر ها طی سه روز به سرعت جوانه می‌ زنند. کاهو رشد بسیار بالایی دارد و پس از حدود یک ماه شاهد گیاهچه‌های آن خواهید بود. گیاهچه‌ ها قد کوتاه و فرم قلبی شکل دارند و حالا زمان آن فرارسیده که به محل پرورش منتقل شوند. در زمان کاشت کاهو، محل پرورش باید به خوبی شخم زده شده باشد تا خاک، نرم شده و علف هرزی وجود نداشته باشد. پس از آن در صورت مساعد بودن خاک و نور، می‌توانید طی ۵ الی۶ هفته منتظر برداشت محصول کاهوهای تازه و شاداب باشید.

فاصله گذاری چه تاثیری در کشت کاهو در تابستان دارد ؟

برای کاشت جوانه‌ ها در زمان کاشت کاهو ، در خاک باغچه بهتر است فاصله چهل سانتی‌متری را برایشان درنظر بگیرید تا فضای کافی برای رشد داشته باشند. در صورت محدود بودن فضا تا ۲۵ الی ۳۰ سانتی ‌متر فاصله نیز کافی است. گیاهچه ‌ها را طوری در خاک قرار دهید که روی آن باز بماند چون اگر ساقه زیر خاک قرار گیرد خطر پوسیدگی آن وجود دارد. فاصله‌ گذاری مناسب برای کاهو هایی که برگ‌ های بزرگتری دارند اهمیت بیشتری دارد به ‌خصوص اگر قصد برداشت یکجای کاهوها را نداشته باشید.

آبیاری مناسب پس از کاشت کاهو در تابستان و سایر فصول

بذرهای جوانه نزده به رطوبت زیادی نیاز دارند و لازم است تا آن‌ها را مرتب آبیاری کنید. به خصوص اگر محل رشد آن‌ها گرم باشد. اما جهت آبیاری کاهو این مسئله را باید در نظر گرفت که ما از این گیاه توقع ریشه‌های عمیق نداریم و وظیفه ریشه‌ها صرفاً کمک به رشد خوب برگهاست. به همین جهت لازم است تا صرفاً خاک را مرطوب نگه داریم. آبیاری پس از کاشت کاهو، باید کم ولی مداوم باشد و از آبیاری زیاد خودداری شود چون باعث پوسیدگی ساقه و ایجاد بیماری در گیاه می‌شود.

تصویر  (1-1)

نگهداری و کنترل آفات

پس از کاشت بذر کاهوی هرمیون ، باید به نگهداری آن و بیماری‌ها و آفات توجه کنیم. شته کاهو بسیار متداول است. به همین دلیل باید گیاه خود را تحت ‌نظر داشته باشید. برای این کار می ‌توانید مابین ردیف ‌‌های کاهو، گیاهان دافع شته مانند پیاز و سیر بکارید. حلزون و لیسک نیز از آفات متداول کاهوست.  این دو جانور می تواند به برگ های کاهو هجوم آورند و آن ها را نابود کنند. در صورت مشاهده این آفات می‌توانید اطراف کاهوهای خود، پوشش مسی قرار دهید و یا ناحیه کشت کاهو را مالچ پاشی کنید.

در مناطق مرطوب خطر رشد قارچ سفید نیز وجود دارد. برای مثال در کشورمان کشاورزان در زمان کاشت کاهو در مازندران، شاهد این آفت هستند. در اواخر فصل تابستان که به‌ دلیل تبخیر بالا، رطوبت شدت می‌گیرد؛ خطر این قارچ بیشتر است و توسعه آن می‌تواند کل محصول را از بین ببرد. برای پیشگیری از این آفت، در مناطق مرطوب، کاهوها را با فاصله بیشتری از یکدیگر بکارید و در هنگام آبپاشی دقت کنید که روی برگ‌ها را آبپاشی نکنید.

رسیدگی پس از کشت بذر کاهوی هرمیون

مهمترین مسئله در کشت کاهو، نگهداری مناسب است که از مراحل کاشت آن مهمتر است. پس از گذشت دو سال از کاشت کاهو در یک زمین لازم است تا محل کشت را تغییر دهید تا زمین مستعد رشد این آفات نشود. سمپاشی چند هفته ‌ای نیز از رشد این آفات پیشگیری می‌کند. هرچه کاهوها سریعتر رشد کنند، برگهای تردتر و شیرین ‌تری خواهند داشت. بنابراین استفاده از خاک غنی و افزودن مواد مورد نیاز می‌تواند محصول بهتری برای شما به همراه داشته باشد.

پس از به اتمام رسیدن زمان کاشت بذر کاهوی هرمیون ، به طور مرتب به آن ها سر بزنید. پس از گذشت 6 هفته، کاهوها تقریبا رشد مناسبی دارند. در این زمان می‌توانید برگهای رشد نکرده و کوچک را از کاهو جدا کنید. در این زمان ممکن است لازم باشد تا برای جلوگیری از باز شدن بیش از حد برگ‌ها، دور آن‌ها را با نخی ببندید.

مناسب ترین زمان برداشت کاهو

پس از 10 هفته زمان برداشت آغاز می ‌شود. اینکه چه زمانی اقدام به برداشت محصول بذر کاهوی هرمیون کنید بستگی به این دارد که کاهو در چه اندازه‌ای به نظر شما مناسب مصرف است. می‌توانید کاهو را یکجا برداشت کنید و یا به دفعات، از برگ‌های اطراف آن جدا کنید. بهترین زمان برای برداشت این گیاه، ابتدای صبح است که برگها تازه و شاداب است. برای این کار لازم است تا با یک تیغ یا چاقوی تیز، کاهو را از انتها برش بزنید.

کاهو گیاهی است که چه در مزرعه و چه در خانه می‌توانید به آسانی آن را پرورش دهید. در زمان کاشت کاهو، کافی است گیاه را در شرایط مناسبی بکارید و به درستی نگهداری نمایید تا محصول ارگانیک و باکیفیت به دست بیاورید.

قیمت بذر کاهوی هرمیون هد

از آنجایی که این بذر کاهوی خانواده هد ، جزو بذور وارداتی به کشور است ، بنابراین قیمت بذر کاهوی هرمیون نیز تابعی از نرخ روز ارز محسوب می شود و لازم است قبل از کشت نسبت به هماهنگی قیمت آن با تامین کننده اقدام شود .